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Das Restaurant

unser Restaurant

Das Restaurant

Unser erster Gedanke nach dem Aufwachen während der gesamten Dauer unseres Aufenthalts war: Welche Köstlichkeiten werden wir wohl heute Abend wieder genießen dürfen? Vielen Dank, dass Sie uns nie enttäuscht haben, und ein dickes Lob auch an das Service-Personal im Speisesaal, welches uns stets verwöhnt und uns das Gefühl gegeben hat, sich wie zu Hause zu fühlen!!!!
„ein Auszug aus dem Gästebuch“

Ristorante Hotel ChabertonEmilio Audibert, der Besitzer des Hotels, hat sich schon immer um die Leitung des Küchenpersonals gekümmert, wobei die Verarbeitung von Produkten erster Qualität und Frische die Basis ist, um die Gäste mit lukullischen Köstlichkeiten zu erfreuen.
Nationale und internationale Küche, Spezialitäten der Alpenwelt, Degustation von lokalen und Bio-Produkten wie Tome, spezielle Tomette, Ricotta (Quark), Joghurt und Bergkartoffeln.
Im Sommer Barbecues unter freiem Himmel.
Köstliche Abendessen wie Fondue Bourguignonne, Raclette und Pierraden – dabei wöchentlich ausschließlich Gerichte nach piemonteser Art, wobei auch typische lokale Gerichte wiederentdeckt werden wie Ghinefle, Cajetta und Goffres.

 
 

Die Freuden des Weins

Die Weinkarte des Hotels Chaberton umfasst eine Auswahl an piemontesischen Rot- und Weißweinen, wobei insbesondere die Weine aus dem Tal zum Einsatz kommen – Erzeugnisse der zwischen 500 und 100 Meter hoch angebauten Weinberge. Wir möchten hier präzisierend anmerken, dass es sich um Produkte handelt, die einen Teil der “Meister des guten Geschmacks” sowie der “Meister des Warenkorbes” darstellen. So wie der Barolo und der Barbaresco – Weine aus rennomierten piemontesischen Häusern, aber auch Tafelweine für die weniger Anspruchsvollen.

 

Das Frühstück

Ein süßes Erwachen am Morgen mit einem Frühstücksbuffet, das nichts zu wünschen übrig lässt: selbstgebackenes Brot, gesalzene Butter, spezielle Marmeladen, hausgemachte Kuchen, frischer Obstsalat und viele weitere Delikatessen, um den Tag mit Schwung zu beginnen – und….falls Sie es wünschen, wird Ihnen das Frühstück auch gerne im Zimmer serviert.

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