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Il ristorante

"il nostro primo pensiero al risveglio per tutta la durata del soggiorno e' stato: quali saranno le prelibatezze che gusteremo questa sera?
Grazie di non averci mai deluso, complimenti anche al personale di sala che ha saputo coccolarci e farci sentire in famiglia!!"

"estratto dal libro degli ospiti"

Emilio Audibert titolare dell'albergo e' da sempre alla direzione dello staff di cucina dove la lavorazione di prodotti di prima qualita' e freschezza e' la base per poter deliziare i nostri ospiti.
Cucina nazionale e internazionale, specialita' del mondo alpino, degustazione di prodotti locali e biologici, quali tome, tomette speciali, ricotta, yogurt e patate di montagna.
D'estate grigliate all'aperto.
Graziosissime cene come con Fondue Bourguignonne, raclette e pierrade, settimanalmente cene rigorosamente Piemontese, riscoprendo anche piatti tipici locali quali ghinefle, cajetta, goffres.

I piaceri del vino
La carta dei vini dello Chaberton comprende una selezione di vini Piemontesi bianchi e rossi, particolare e' l'inserimento di vini della vallata, vigneti coltivati tra i 500.mt a 100.mt di altezza, precisiamo che sono prodotti facenti parte dei "maestri del gusto" e "del paniere".
Barolo e Barbaresco di case affermate piemontesi, ma anche vini di pronta beva per i meno esigenti.

La prima colazione
Di mattina un dolce risveglio allietato dal buffet della colazione, con pane casereccio, burro salato, marmellate speciali, torte casalinghe, macedonia di frutta fresca e tutte le prelibatezze per cominciare a pieno ritmo la giornata... naturalmente se lo desiderate la colazione vi sara' servita nella vostra camera.